Polifenolinių junginių palyginimas skirtingų rūšių kraujažolių (Achillea L.) augalinėje žaliavoje spektrofotometrijos metodu

Abstract

Tikslas: Palyginti polifenolinius junginius skirtingų rūšių kraujažolių (Achillea L.) augalinėje žaliavoje taikant spektrofotometrijos metodą. Uždaviniai: 1. Paruošti skirtingų rūšių kraujažolių (Achillea L.) lapų ir žiedų augalinės žaliavos bandinius analizei, parinkus tinkamą ekstrakcijos metodiką. 2. Nustatyti polifenolinių junginių kiekius skirtingų rūšių kraujažolių (Achillea L.) augalinės žaliavos ėminiuose, taikant spektrofotometrijos metodą. 3. Palyginti kraujažolių (Achillea L.) lapų ir žiedų augalinėje žaliavoje kaupiamą polifenolinių junginių kiekį. Tyrimo objektas ir metodika: Skirtingų kraujažolių rūšių (A. cappadocica Hausskn. et Bornm., A. setacea Waldst. et Kit., A. aleppica, A. coarctata Poir., A. wilhelmsii C. Koch, A. santolinoides, A. arabica Kotschy, A. millefolium L., A. biebersteinii Afan.) lapų ir žiedų ekstraktai buvo ruošiami susmulkintą augalinę žaliavą užpilant 70 proc. V/V metanolio ir ekstahuojama ultragarso vonelėje 30 min. kambario temperatūroje. Bendras fenolinių junginių kiekis lapų ir žiedų ekstraktuose nustatytas spektrofotometrijos metodu, taikant Folin – Ciocalteu tyrimą, rezultatai apskaičiuoti remiantis galo rūgšties kalibraciniu grafiku. Bendras flavonoidų kiekis nustatytas spektrofotometirjos metodu, taikant aliuminio (III) chlorido reakciją, rezultatai išreikšti rutino ekvivalentu mg/g. Rezultatai ir išvados: didžiausias bendras fenolinių junginių kiekis nustatytas Achillea arabica Kotschy lapuose – 173,1 ± 7,78 GRE mg/g, mažiausiai fenolinių junginių kaupia Achillea millefolium L. lapai – 103,3 ± 2,48 GRE mg/g. Lyginant žiedų augalinėje žaliavoje, esantį fenolinių junginių kiekį, daugiausiai nustatyta taip pat Achillea arabica Kotschy rūšyje – 127 ± 2,35 GRE mg/g, o mažiausias kiekis – Achillea wilhelmsii C. Koch žieduose – 50,6 ± 2,8 GRE mg/g. Įvertinus augalinėse žaliavose kaupiamą fenolinių junginių kiekį, nustatyta, kad daugiau jų yra kraujažolių lapuose – 135,8 ± 1,1 GRE mg/g, žieduose nustatyta – 84,3 ± 1,52 GRE mg/g. Šis skirtumas statistiškai reikšmingas (p<0,05). Didžiausias bendras flavonoidų kiekis lapuose nustatytas Achillea arabica Kotschy rūšyje – 26,8 ± 2,41 RE mg/g, o mažiausiai flavonoidų kaupia Achillea coarctata Poir. lapai – 14,5 ± 2,3 RE mg/g. Vertinant žiedų augalinėje žaliavoje, esantį flavonoidų kiekį, daugiausiai nustatyta Achillea arabica Kotschy žieduose – 27,7 ± 1,6 RE mg/g, o mažiausias kiekis identifikuotas Achillea cappadocica Hausskn. et Bornm. rūšyje. Lyginant lapų ir žiedų augalinėje žaliavoje kaupiamą flavonoidų kiekį, žieduose nustatyta daugiau (21 ± 0,27 RE mg/g) nei lapuose (20,4 ± 0,64 RE mg/g). Įvertinus gautus rezultataus, galima teigti, kad Achillea arabacia Kotschy rūšis kaupia didžiausią kiekį fenolinių junginių ir flavonoidų bei yra naudingiausia polifenolinių junginių žaliava.